不干不柴的鸡胸肉～凉拌生菜鸡胸肉
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人做过这道菜
乐思小厨
一般的鸡胸肉做出来都有点干柴，只有这款做出来肉质嫩滑。
用料
不干不柴的鸡胸肉～凉拌生菜鸡胸肉的做法
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鸡胸肉切片
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找一个干净的塑料袋，鸡胸肉放入
加入淀粉、蚝油、料酒和食用油
揉捏5分钟，然后让他冷静15分钟
（蚝油腌制会让肉质更嫩，加食用油能防止焯水时鸡肉片粘连）
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熟芝麻装入干净的塑料袋中，用擀面杖碾碎
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生菜掰断，焯水45秒
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然后捞起来过冷水沥干水分
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沸水下鸡胸肉焯水1分钟
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捞出，过凉水
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烧热的食用油浇在放了适量蒸鱼豉油的碗里
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大碗中放入鸡肉、生菜、芝麻和调好的蒸鱼豉油
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搅匀
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装盘即可！
小贴士
蒸鱼豉油千万不要放太多哦！
