自制肉包子

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用料  

面粉 500G
烤母 8G
发粉 6G
30G
200G

自制肉包子的做法  

  1. 面粉置于一大盆中,中间打窝,加入酵母和清水,用筷子搅成絮状,揉成光滑均匀的面团。盖上保膜,置于温暖湿润处发酵至两倍大。

  2. 面团取出重新揉圆,盖上湿布,松驰20分钟搓成长条,分切出小剂子,滚圆按平,擀成圆形面皮。

  3. 包上肉馅,打褶,包成包子,蒸上15分钟。

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自制肉包子的答疑

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