春之焖饭- 春笋蚕豆焖饭
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人做过这道菜
Da大毛Mao
把春天融在饭里
用料
春之焖饭- 春笋蚕豆焖饭的做法
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所有食材切丁，大小可以参考蚕豆大小，和蚕豆差不多。
蚕豆、春笋焯水，蚕豆10秒，春笋20秒
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火腿泡20分钟左右，这样吃起来不会硬，再去除一些咸味。
锅热少许油，放入火腿翻炒，我喜欢带点焦边的火腿，所以先放火腿。偷懒的话也可以同时把食材都放进去翻炒几下后放一些盐和蚝油，待食材略有变色后，盛出。
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隔夜剩饭铲松之后，将炒好的菜盖在上面，简单翻一下，均匀加入一小碗水，煮饭键。
好了之后不要闷太久，打开仔细翻匀，就好了。
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闷久了蔬菜颜色容易黄。
