青蒜炒腊肉

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乡愁几何,一盘青蒜炒腊肉,经典中的经典

用料  

腊肉 1块
青蒜苗 4-5根
大蒜 2瓣
干辣椒 3个
青椒 2个
生抽 2勺
料酒 1勺
适量
鸡精 1勺
豆豉 少许
花椒粒 少许
姜片 1片

青蒜炒腊肉的做法  

  1. 腊肉是提前煮好的

    青蒜炒腊肉的做法 步骤1
  2. 青蒜头拍一下再切

    青蒜炒腊肉的做法 步骤2
  3. 斜刀切马耳朵片,根部和叶子分开

    青蒜炒腊肉的做法 步骤3
  4. 食材切好备用,干辣椒剪小节

    青蒜炒腊肉的做法 步骤4
  5. 锅烧热下腊肉炒出油,下花椒干辣椒豆豉姜蒜炒香

    青蒜炒腊肉的做法 步骤5
  6. 再加入青椒,调入料酒

    青蒜炒腊肉的做法 步骤6
  7. 下青蒜头翻炒断生

    青蒜炒腊肉的做法 步骤7
  8. 最后下蒜叶,调入生抽,适量盐鸡精翻炒即可

    青蒜炒腊肉的做法 步骤8
  9. 出锅装盘

    青蒜炒腊肉的做法 步骤9

小贴士

花椒干辣椒青椒这些可以不用,依个人口味,我都是随便加的

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该菜谱发布于 2022-03-24 23:07:23
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青蒜炒腊肉的答疑

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