糖醋鲩鱼

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简介

鲩鱼就是草鱼!在超市里看着这么小一条还叫着这么一个婉约的名字,还以为是什么没吃过的海鲜~回到家一下刀一看,不就是草鱼吗?!正好瞅到家里还有好多KFC的番茄酱就一起用了!

用料  

新鲜鲩鱼 1条
白芝麻 少许
KFC番茄酱 3包
白糖 1调羹
白醋 1调羹
2调羹
淀粉 半碗
白酒 2调羹
1茶勺
植物油

糖醋鲩鱼的做法  

  1. 鲩鱼切成一圈圈的,放进大盆里,加盐、白酒、淀粉1/4碗抓均匀。

  2. 在平底锅里加入一层油,从锅边滑入鱼圈,中火煎,,5分钟后翻面,再煎5分钟。捞起沥干油。

  3. 平底锅倒剩下1调羹油,将KFC番茄酱、
    白糖 、白醋 、水搅拌均匀后倒入,煮沸后,加入剩下的淀粉,往一个方向搅拌,再次沸腾后关火,把糖醋汁淋到鱼身上。

  4. 撒上少许稍微干煎过的白芝麻,即刻装盘。

小贴士

一定要找条大鱼!

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