排骨汤米线

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简介

简单好味~
不过排骨汤还蛮花时间的,有排骨汤的时候顺便下点米线试试吧~

用料  

排骨
米线
八角
青菜若干
榨菜(可选)

排骨汤米线的做法  

  1. 按照普通排骨汤的方法煮一锅排骨汤= =+。排骨煮汤前先过水焯一下撇掉浮沫这个大家应该都知道。

  2. 焯好的排骨就放进砂锅开煮,加葱段、姜片、八角(两到三粒)什么的煮开水后小火慢炖一到两个小时。关火前记得加盐。排骨汤完成。

  3. 吃的时候把米线单独煮熟= =+,还可以煮几片青菜叶子,和排骨汤混合。

  4. 家母的习惯是再炒点榨菜放在上面提味。个人觉得这步随意啦。

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