黑芝麻馒头
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人做过这道菜
多樂蜜
好记性不如烂笔头，配方都是参考别的宝宝的方子经过我尝试并且成功的，纯属个人记录。不要问我为什么这样做，厨房小白，不喜勿喷😅
用料
黑芝麻馒头的做法
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配方中所有材料放入厨师机1档搅拌至无干粉换2档搅拌10分钟
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移至桌面多折叠几次，10次左右
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切开侧面没有大气孔
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擀成粗细均匀长条
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切小块
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发酵：温度30℃ 湿度75% 时间40分钟
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发酵完毕，冷水上锅直接蒸，时间20分钟。大火上汽后转中火，关火等待3分钟再揭盖
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完成啦
小贴士
冬天的时候用温水，35度左右，化开酵母
不爱甜的糖加5克，喜甜的糖加30~40克
如果做牛奶馒头，把配方中的水换成280克牛奶
不爱甜的糖加5克，喜甜的糖加30~40克
如果做牛奶馒头，把配方中的水换成280克牛奶
