最简单款的轻乳酪蛋糕6寸版

5 人做过这道菜

用料  

奶酪🧀 120克
鸡蛋🥚 3个
黄油🧈 20克
牛奶🥛 50克
细砂糖 50克
玉米淀粉 30克

最简单款的轻乳酪蛋糕6寸版的做法  

  1. 把所需材料准备好

    最简单款的轻乳酪蛋糕6寸版的做法 步骤1
  2. 把牛奶🥛,黄油🧈,乳酪🧀放一起隔水加热融化

    最简单款的轻乳酪蛋糕6寸版的做法 步骤2
  3. 融化好后搅拌至无颗粒状

    最简单款的轻乳酪蛋糕6寸版的做法 步骤3
  4. 加入三颗蛋黄搅拌均匀

    最简单款的轻乳酪蛋糕6寸版的做法 步骤4
  5. 筛入玉米淀粉翻拌均匀

    最简单款的轻乳酪蛋糕6寸版的做法 步骤5
  6. 过筛一遍让蛋糕吃起来口感更细腻,过筛后放一旁备用

    最简单款的轻乳酪蛋糕6寸版的做法 步骤6
  7. 细砂糖分三次加入蛋白中打至发泡

    最简单款的轻乳酪蛋糕6寸版的做法 步骤7
  8. 打至打蛋器提起来有小尖尖就可以了哈

    最简单款的轻乳酪蛋糕6寸版的做法 步骤8
  9. 取三分之一蛋白霜加入到面糊中翻拌均匀

    最简单款的轻乳酪蛋糕6寸版的做法 步骤9
  10. 然后把翻拌均匀的面糊倒入剩下的蛋白霜里面搅拌均匀

    最简单款的轻乳酪蛋糕6寸版的做法 步骤10
  11. 烤箱130℃预热5分钟,烤盘里放入1㎝的水
    把面糊倒入6寸模具里,震几下震出里面的气泡,模具底部包好锡纸放入预热好的烤箱里把温度调到150℃上下火烤50分钟即可

    最简单款的轻乳酪蛋糕6寸版的做法 步骤11
  12. 蛋糕烤好后等待15分钟再从烤箱取出晾凉脱模

    最简单款的轻乳酪蛋糕6寸版的做法 步骤12
  13. 完成✅嗯~~~软绵绵的好吃极了
    放冰箱冷藏一下口感更好哦。😋

    最简单款的轻乳酪蛋糕6寸版的做法 步骤13

小贴士

每个烤箱大小各异温度也就不一样,需要各位小主在动手做的时候自己观察一下自家的烤箱脾气哦!😂

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 

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该菜谱发布于 2022-03-20 19:19:59
2805 收藏


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最简单款的轻乳酪蛋糕6寸版的答疑

  • Yupilyp0680  2022-06-04  
    1
    玉米淀粉可以改成低筋面粉吗?
    作者回复 2022-06-27  
    我还没试过用低筋面粉
  • 小猪比  2022-05-16  
    1
    低筋面粉都不用吗
    作者回复 2022-06-27  
    不用
  • 青灯薄书  2022-12-26  
    0
    可以用自制奶酪代替吗😍
    作者回复 2023-01-24  
    你可以试试,我没试过😀
  • 兔牙洁  2022-11-17  
    0
    前期材料做好后 倒到6寸模具里的时候是倒满的状态吗
    作者回复 2022-11-22  
    八分满就行哈
  • 阳光明媚_mdsy  2022-11-21  
    0
    奶酪是哪种
    作者回复 2022-11-22  
    奶油奶酪,超市里面有
  • CoCO_7f3d  2022-05-10  
    0
    烤盘里的水是和预热的时候一起放进去?
    作者回复 2022-06-27  
    是的

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