巧克力香蕉马芬

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简介

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小贴士:图片上的小纸杯,盛重量不是很大,如果只用一个,刚开始加热的时候,面糊会从侧面流出来,重叠用两三个,即可解决。

用料  

低筋面粉 80g
泡打粉 1/2小匙(2g)
黄油 50g
细砂糖 40g
鸡蛋液 45g
去皮香蕉 60g
鲜奶 30g
巧克力豆( 表面装饰用5g) 30g

巧克力香蕉马芬的做法  

  1. 低筋面粉和泡打粉混合过筛。黄油切小块,室温软化,用电动打蛋器低速打散。加入细砂糖,手动将糖、油拌匀,再低速转中速打至膨发。

    巧克力香蕉马芬的做法 步骤1
  2. 分次少量加入蛋液,每次打至完全融合。搅拌成乳膏状

    巧克力香蕉马芬的做法 步骤2
  3. 香蕉去皮,压成香蕉泥,备用

    巧克力香蕉马芬的做法 步骤3
  4. 将混合过筛的一半低筋面粉和泡打粉,和全部香蕉泥,用橡皮刮刀拌匀,再加入剩下的一半,以及30g鲜奶,拌匀

    巧克力香蕉马芬的做法 步骤4
  5. 加入巧克力豆,拌匀

    巧克力香蕉马芬的做法 步骤5
  6. 拌好的面糊,有些粗糙

    巧克力香蕉马芬的做法 步骤6
  7. 用汤匙挖入小纸杯,七分满,并在表面撒一些巧克力豆作为装饰

    巧克力香蕉马芬的做法 步骤7
  8. 烤箱180°预热,放入纸杯,上下火180°中层,烤制20分钟左右

    巧克力香蕉马芬的做法 步骤8

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