让你的鸡胸肉好吃一百倍 减肥必备弹牙鸡胸肉完败所有速食鸡胸肉
8.8
综合评分
32
人做过这道菜
灰色的瓜子
常年管不住嘴，减肥是永远的课题，鸡胸肉我吃的没三十斤也有二十斤 这个是综合网上的和自己总结的经验做出来的 口感很好 不会是那种没有口感的 有点弹牙的感觉
我试过太多太多方法了 这个是目前找到最简单 时间最短的 最好掌控的
这个只是预处理 具体调味根据喜欢的来
我试过太多太多方法了 这个是目前找到最简单 时间最短的 最好掌控的
这个只是预处理 具体调味根据喜欢的来
用料
让你的鸡胸肉好吃一百倍 减肥必备弹牙鸡胸肉完败所有速食鸡胸肉的做法
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鸡胸肉洗干净切大块
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片薄片 大概两毫米 不要太薄 后续抓洗会容易烂 太厚就没那么嫩
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加入小苏打 这个看你的肉的量 稍微多点没关系 等会会洗掉
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加水，搅拌静置10分钟 如果切的厚适当延长时间
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冲洗三遍 一定一定要完全洗掉小苏打 到这一步小苏打的使命已经结束了 如果没有洗干净 做出来会有味道
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一点要洗干净 哪怕多洗几遍
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放入喜欢的调料 这里是新奥尔良调料 自己喜欢啥就放啥 没有限制
❤️重点来啦 加水 原重量500克的鸡肉 最后这一步可以到600克 （因为淘洗的时候也会吸水，所以最后的地方以自己的状况为准）
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加水一直搅拌 不要太用力 肉会烂 搅打到 水分吸收了 就可以了 如果前期水少了 这一步可以稍稍加一点 反正水量一定要能被吸收
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不粘锅 不放油 不要立即翻面 不用怕老 这个方法怎么做都不会老了
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看这三块肉的对比 上两块比较熟 下面比较生 到上面两块的程度就可以翻面了 否则 肉容易扯散
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因为熟度已经很高了 所以略煎个几秒就好了
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当当当完成啦！恭喜你获得超好吃的鸡胸肉
