8寸草莓🍓慕斯蛋糕🍰(草莓酱馅)
2磅草莓破壁机打碎后,加糖和柠檬汁煮成草莓酱,一共400克。20克吉利丁粉加100克牛奶以后隔热水化开备用。450克淡奶油加45克糖打到稍有流动性。300克稍微有点温度的草莓酱加90克化开的吉利丁,混匀后加入打发好的淡奶油,混合均匀成粉色的...
17天前
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27天前
#晚餐•2024年5月19日# 糖的量肯定写错了,应该比正常淡奶油打发减少糖量,因为混入果酱里还有白砂糖。
05-19
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05-11
本来以为会太甜了,结果甜度刚刚好!
05-06
前两天做了草莓酱,有点多吃不完,做个草莓蛋糕一下子就干掉了,方子挺好,减糖到50克还是挺甜的#早餐•2024年5月2日#
05-02
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04-18
😂怎么说呢,吉利丁片比例没有把握准,慕斯不是特别慕斯,不想做淋面啦😂下次重新来过,还专门搜了一下吉利丁片比例的帖子,又做了一个布丁。
03-21
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完美的生日蛋糕😁😁😁
02-25
只放了一块蛋糕片,自己用963克草莓,163克糖,加3粒柠檬汁熬的草莓酱,然后改了200克淡奶油,200克卡士更装酸奶,10克糖,鱼胶片15克,很瓷实,味道甜甜甜甜的,下次试试鱼胶片10克的!
01-06
100克的水要记得➕在吉利丁片里面哦
2023-12-23
#生日🎂#
2023-12-17
本来想做一层蓝莓一层草莓,结果蓝莓层做多了,一层都放不下,无奈将错就错直接做成了蓝莓慕斯,哈哈,放上草莓是我最后的倔强
2023-12-14
感觉糖可以减10克,没做草莓镜面,放了娃娃装饰
2023-12-02
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没有草莓酱用自己做的蓝莓酱代替
2023-11-12
我的镜面吉利丁放多了,吃起来不爽,记录下下次注意
2023-10-08
好久不做啦😄
2023-09-24