笋子烧肉(小美版)

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用料  

五花肉 500克
冰糖 30克
料酒 30克
生抽 30克
老抽 10克
10克
大葱 2段
香叶 2片
八角 2个
辣椒 2个
100克

笋子烧肉(小美版)的做法  

  1. 10克油放入以上食材,3分钟/120℃/反转小勺爆香(肉肥可不放油,直接将葱姜蒜放到肉里直接烧)

    笋子烧肉(小美版)的做法 步骤1
  2. 放入肉和调料,100克开水,40分钟V键,最后10分钟加入笋子(烧肉可以前20分钟100℃,后20分钟V键)

    笋子烧肉(小美版)的做法 步骤2
  3. 装盘

    笋子烧肉(小美版)的做法 步骤3

小贴士

这个方子的红烧肉,烧好后可以用2秒速度5打碎,拌上香菜,彩椒,做肉夹馍的馅,好吃!
 
该菜谱发布于 2022-03-19 00:17:36
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