蜂蜜宝妮
香菇板栗烧鸡
7.5
综合评分
35
人做过这道菜
秋冬必杀菜肴，简单易做，看着就生津的好菜！
用料
香菇板栗烧鸡的做法
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把鸡肉在酱油和一小部分糖里面腌制少一个小时以上
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起油锅，把黄糖放进油锅煎化。据说黄糖比白糖营养要好，超市都有卖
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将生姜片放入油锅里煎至边角有些焦黄
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下鸡肉（不要把腌渍的酱油也一起下锅），把鸡肉稍微煎一煎，翻面继续煎一下
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鸡肉有些焦的时候把酱油一起倒下去，外另加米酒，这时锅气就出来了。
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倒入香菇，八角，辣椒干
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盖上锅盖焖10分钟，然后加入板栗
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再过5-8分钟，加入小青葱，翻炒，收汁
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然后粘糊糊，亮晶晶地出锅！
小贴士
不需要焖太久，因为鸡肉腌渍过，已经比较有味道了；
如果不怕油腻的话，有朋友说不收汁可以把汁拌饭；这样的话前面就需要再加一些水来焖，不然太干了；
当季的板栗会比较香，也就是这秋时节！如果买的非新鲜板栗（像美国一般超市里面卖的包装好的）也可以尝试此菜谱，就是板栗的香味没有这么浓郁。
如果不怕油腻的话，有朋友说不收汁可以把汁拌饭；这样的话前面就需要再加一些水来焖，不然太干了；
当季的板栗会比较香，也就是这秋时节！如果买的非新鲜板栗（像美国一般超市里面卖的包装好的）也可以尝试此菜谱，就是板栗的香味没有这么浓郁。
