火腿裹蛋

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简介

图片里是菜谱上的照片,做对了应该是这个样子的,蛋黄还有点溏心,半干半湿的裹着火腿、青椒、洋葱和辣椒。因为需要蛋黄来裹,所以鸡蛋量要足。不幸的是我没准备足够的鸡蛋,所以这里只有程序,结果要看下次做的咯~~

用料  

鸡蛋 起码3个
黑胡椒 少许
青椒 1个
橄榄油 少许
新鲜洋葱 1小个
西班牙serrano火腿 几片
小红辣椒 几个
美极蔬菜汤块 1个

火腿裹蛋的做法  

  1. 准备材料,家里只有小洋葱,凑合了;火腿也不是西班牙serrano的,没买到

    火腿裹蛋的做法 步骤1
  2. 蔬菜汤块融化在少许水中,煮开,水量一定要少,小半杯即可,我的有点多了

    火腿裹蛋的做法 步骤2
  3. 青椒洋葱切碎,加入一些橄榄油稍微搅拌一下

    火腿裹蛋的做法 步骤3
  4. 蔬菜汤开了后加入拌过后的蔬菜丁,中火搅拌直至汤汁蒸发干

    火腿裹蛋的做法 步骤4
  5. 火腿切成条,小辣椒切成小丁

    火腿裹蛋的做法 步骤5
  6. 把火腿丁和小辣椒丁加入差不多蒸干了的蔬菜丁中稍稍加热

    火腿裹蛋的做法 步骤6
  7. 直接打入鸡蛋,我只打了一个,失败的原因……打入鸡蛋后不要搅拌,也不要让鸡蛋黄全熟

    火腿裹蛋的做法 步骤7
  8. 我的失败款……

    火腿裹蛋的做法 步骤8
  9. 趁着蛋黄还未全熟取出锅,轻轻与火腿蔬菜搅一下,撒上黑胡椒,装盘~~

    火腿裹蛋的做法 步骤9

小贴士

这次没有成功,YY一下味道吧,蛋黄多一些的口味应该不错的……

另外,蔬菜汤块本身是咸的,所以不用加什么盐。

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