海员沙司披萨

1
人做过这道菜

简介

这款披萨属于素食披萨,本来的配方里是没有肉和cheese的,为了好看我撒了点Mozzarella,各位随意吧~自己看着办吧...

用料  

海员酱 (Marinara) 1/3 Cup !左右!
牛至 (Oregano) 适量
面粉a (高低筋1:1混合,或中筋) 1/4 Cup
面粉b (高低筋1:1混合,或中筋) 1/4 Cup
1/3 Cup (左右)
干酵母 1/2 tsp
1/2 tsp
橄榄油 1 Tsp
Mozzarella 装饰用,可以没有

海员沙司披萨的做法  

  1. 活面:把一半的水(1/6 Cup左右)和酵母混合,搅拌到酵母溶解,然后加入面粉a,混合均匀后发酵半小时。然后加入剩下面粉和水,用电动打蛋器低速搅拌2分钟,加入盐,继续搅拌5分钟。这时候如果面团如果很粘的话可以适当加点面粉,把面揉成一个团,室温放置半小时。这期间可以做另外的准备工作:把牛至叶子摘下来,放进烤235C,烤干,大概五分钟左右,要是时间不够就适量多烤一会,烤到图2的样子。

    海员沙司披萨的做法 步骤1
  2. 烤干的叶子(看图!)

    海员沙司披萨的做法 步骤2
  3. 捏碎后大概有1/2勺(Tsp)。叶子烤好后,烤箱温度调到250度预热。

    海员沙司披萨的做法 步骤3
  4. 面团发酵好后放在案板上,从中间往四周一点点按扁,周围留出两到三厘米保持一定的厚度不用按太扁。然后把海员酱和橄榄油混合后均匀涂在披萨面团按扁的部分,撒上步骤三做好的牛至(Oregano),以及少量的Mozzarella。

    海员沙司披萨的做法 步骤4
  5. 放进烤箱,8到12分钟!

    海员沙司披萨的做法 步骤5

小贴士

Oregano味道比较强,千万不要过量了。

海员沙司披萨的留言

关于海员沙司披萨的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 1 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
51 收藏

作者Smooth_Jungle的其他菜谱