杏仁酥（小美版）
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重庆段段
简单快手又美味的小点心，野餐，下午茶必备哟，孩子们特别喜欢。
用料
| 黄油 | 116克 |
| 低粉 | 135克 |
| 杏仁粉（如没有换低粉） | 50克 |
| 糖粉 | 50克 |
| 奶粉 | 33克 |
| 鸡蛋 | 1个（55克左右） |
| 蛋黄液（涂抹） | 1个 |
| 杏仁片 | 少许 |
杏仁酥（小美版）的做法
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黄油室温软化，用手轻轻按下就可以了，加糖粉2分钟速度3.5打发
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打发后的黄油颜色变浅，有蓬松感，加入一个鸡蛋，2分钟速度3.5打发，让蛋液充分混合进去。
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筛入低粉，杏仁粉奶粉，设置30秒速度3混合，不能混合太久，以免出筋。
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如果有少许不是混合很均匀，取出用手稍微整理一下。
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揉成一个面团，称出总重量。预热烤箱170度上下火。
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按9-10克一个分别称出搓圆。
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压扁，刷蛋黄液，按上杏仁片
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烤箱170度，上下火，20分钟，上色满意取出放凉。
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又香又酥
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包好作为伴手礼🎁也是极好👌🏻
