猪腰瘦肉粥

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简介

经常给儿子煲粥,煲得多了也就不知道煲什么粥好了!
那天听小区阿姨说比豆豆大一点的小哥哥其他 粥都不爱喝,就爱喝猪腰粥,呵呵!有这么好喝吗?行,我也来煲一次,小豆和老豆,还有我,全家一起补补腰吧!哈哈!
平时抱那小子久了,腰可是酸得很哩!!

用料  

猪腰瘦肉粥的做法  

  1. 猪腰买的时候让产家代为切掉里面的筋膜,就是你现在还看到的深色的和白色的部分,尽量处理干净;

    猪腰瘦肉粥的做法 步骤1
  2. 猪腰切成丁,用生粉多抓洗几遍,过清水,以去异味;

    猪腰瘦肉粥的做法 步骤2
  3. 瘦肉剁成肉末备用;

    猪腰瘦肉粥的做法 步骤3
  4. 把处理干净的猪腰和瘦肉混在一起,加入姜丝,油,盐,生粉,少许白糖拌在一起,备用;

    猪腰瘦肉粥的做法 步骤4
  5. 大米和小米提前淘洗干净用油盐渍一下;

    猪腰瘦肉粥的做法 步骤5
  6. 锅中煮约是米量8-10倍量的水,水开后倒入大米和小米大火煮开;

    猪腰瘦肉粥的做法 步骤6
  7. 转小火慢熬约半小时,至米熟烂成粥,倒入4中处理好的猪腰和瘦肉;

    猪腰瘦肉粥的做法 步骤7
  8. 大火滚开至食材熟透,撒入葱花即可!

    猪腰瘦肉粥的做法 步骤8

小贴士

猪腰用生粉清洗可以去掉异味,也可以加料酒一起清洗!

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