上海风味油爆虾

简介

此刻正在看顶级厨师决赛,他们做锦绣虾丝,我却只会做最简单的油爆虾T.T
不过油爆虾倒是从小吃到大的呢,几乎上海每户人家都会做吧!
这个做法是妈妈教我的,最简单但好吃的做法。

用料  

条虾
葱姜
黄酒
生抽

上海风味油爆虾的做法  

  1. 买的是条虾,让菜场师傅帮忙去筋,回来洗净,剪须。锅内油热后,先让姜丝煸炒,再放入准备好的虾

    上海风味油爆虾的做法 步骤1
  2. 翻炒一会待虾变色后,撒上一把小葱,再放少许黄酒

    上海风味油爆虾的做法 步骤2
  3. 依次放少许盐、生抽、最后加少许糖,味道更好

    上海风味油爆虾的做法 步骤3
  4. 出锅,装盘!

    上海风味油爆虾的做法 步骤4

小贴士

虾还可以用基围虾什么的替代,我选的是海虾

上海风味油爆虾的留言

关于上海风味油爆虾的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 1 个作品

 
该菜谱创建于
168 收藏

作者lilas的其他菜谱