【留学菜谱】北非蛋Shakshuka（无烤箱版）
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人做过这道菜
番雷
闲来无事尝试下异域菜，北非蛋顾名思义来自于北非和以色列地区，原菜谱是德语版本，附上链接https://www.eatbetter.de/rezepte/shakshuka-einfaches-original-rezept
用料
| 洋葱 | 半个 |
| 西红柿 | 1个 |
| 红甜椒 | 1个 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 蒜 | 1瓣 |
| 香菜 | 3-4根 |
| 番茄罐头 | 半个 |
| 橄榄油 | 2-3勺 |
| 黑胡椒 | 2茶匙 |
| 盐 | 适量 |
| 孜然粒(Kreuzkümmel) | 2-3茶匙 |
| 甜椒粉 | 2-3茶匙 |
| 卡宴辣椒粉 | 2-3茶匙 |
【留学菜谱】北非蛋Shakshuka（无烤箱版）的做法
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要用到的食材(红甜椒用完了这次换了黄的)
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需要用到的调料（还有盐）
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洋葱和红甜椒切丁，番茄切小块，蒜切末（中途放），香菜切碎（出锅放）
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平底锅放橄榄油，放洋葱炒到透明，再放甜椒丁翻炒10分钟(大火热锅翻炒一会转中火)
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待甜椒丁有些软烂的时候（大约10分钟），放入蒜末，再放入番茄丁继续翻炒
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炒约5分钟，番茄差不多软烂
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加入番茄罐头🥫，转小火炖煮5分钟
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五分钟后加入孜然粒两小勺，甜椒粉和辣椒粉洒满表面(每种粉的量大约是2小勺)，撒磨碎的黑胡椒和盐，可以边撒边尝味道
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味道调好后挖两个坑打入两个鸡蛋，盖锅盖小火焖
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香菜切末
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等到鸡蛋表面凝固后再焖一会儿关火，开盖撒香菜碎
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配烤脆的法棍或者其他面包一起吃~ 美味～～
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也可以煮个意面拌一拌🍜
小贴士
没啥技巧，简单好吃！
煮的时间有一点点长
番茄放多了会有点酸，要注意用量
煮的时间有一点点长
番茄放多了会有点酸，要注意用量
