可爱小熊饼干

7.4 综合评分
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这是一款很普通的小饼干,用料并没有准确的说明,制作时只需要按照个人喜好调整口味与甜度即可。

用料  

黄油 80克
低筋面粉 ≤300克
细砂糖 75克
鸡蛋 50克

可爱小熊饼干的做法  

  1. 黄油软化到室温,加入细砂糖,充分搅打

  2. 再加入打散的鸡蛋液,充分搅匀,至粘稠(如果把容器扣放基本不会掉出来就好)

  3. 加过筛面粉,分3次加入,面粉量最终不一定是300克,也可能会加多一些,只要面团最后刚好聚成团,有点微微发干就好

  4. 将面团揉匀,并铺在面板上(基本不用施粉,面团比较油),擀成薄厚均匀的面皮,用小熊模具扣成小饼干

  5. 预热烤箱15分钟,临放入烤箱是刷上一层全蛋液,180°15分钟,表面呈金色即可

小贴士

和面时如果再加入适量食盐和少量柠檬汁味道会更好。

参照这个菜谱,大家做出 154 作品

全部154个作品

 

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