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清炖牛肉面

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复刻铺天盖地的牛肉面😏

用料  

牛腩 500克
鸡蛋 1个
香菜 适量
大葱、蒜头、姜 适量
调料包： 香叶、小茴香、豆蔻、草果、花椒、桂皮、丁香、八角
盐、五香粉 适量

清炖牛肉面的做法  

  1. 第一步，牛腩冷水下锅，只放姜和白酒

    清炖牛肉面的做法 步骤1

  2. 水开煮2分钟关火，温水清洗牛腩

    清炖牛肉面的做法 步骤2

  3. 放大葱、蒜头、姜、白酒

    清炖牛肉面的做法 步骤3

  4. 水热后放入切块的牛腩，再次加白酒

    清炖牛肉面的做法 步骤4

  5. 准备调料包

    清炖牛肉面的做法 步骤5

  6. 水开后放入调料包

    清炖牛肉面的做法 步骤6

  7. 精心慢炖2小时，牛腩煮至软烂

    清炖牛肉面的做法 步骤7

  8. 白煮蛋对切，香菜碎

    清炖牛肉面的做法 步骤8

  9. 另外起锅煮面

    清炖牛肉面的做法 步骤9

  10. 足足2小时以后，牛肉汤已经非常醇厚

    清炖牛肉面的做法 步骤10

  11. 搭配自己喜欢的配料，清炖牛肉面出品！

    清炖牛肉面的做法 步骤11

  12. 完美！

    清炖牛肉面的做法 步骤12

小贴士

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该菜谱发布于 2022-03-06 14:13:23
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