简单煎出鲜嫩多汁的鸡胸肉

鸡胸肉提前十五分钟从冰箱取出，放至室温。这一步是为了让后面煎的时候能够受热均匀

鸡肉从中间横切成一大片，不要切断

均匀撒上盐、黑胡椒和自己喜欢的香料，这里用的是红甜椒粉（Paprika），也可以用孜然粉、咖喱粉等，按自己口味来哈

中大火热锅，加入橄榄油，油热下鸡胸肉

煎一分半钟左右翻面，注意煎的过程中不要动锅了，这样才能煎出漂亮的金黄色

两面都煎好后往锅里倒一点水，转中火，煮个七八分钟，不用盖盖子，水没了就再倒点，中间可以翻一次面

等时间差不多了就可以做酱汁。加入少许黄油，柠檬汁，切碎的欧芹，简单混合一下即可出锅。这里用的材料只是参考，依旧是按自己口味替换，可以用孜然、迷迭香等等，也可以买现成的黑椒汁，挤点番茄酱也可以

出锅后不要马上切，放三四分钟后再切。这是为了锁住肉汁，和煎牛排一个道理

切好，装盘，淋上酱汁，拍照，开吃！