大葱杏鲍菇烧海参

简介

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用料  

大葱杏鲍菇烧海参的做法  

  1. 海参干用冷水浸泡一天。

  2. 破开海参肚子,清理干净内脏。

  3. 干净无油的锅,烧开一锅水,放入海参煮20分钟。

  4. 冷却之后,浸泡于凉水中,放冰箱保存即可。

  5. 大葱斜切,大蒜切片,杏鲍菇滚刀块,海参切小块。

  6. 起油锅,放入大葱、大蒜、杏鲍菇,翻炒;直到大葱透出香气,白色部分出现焦斑~

  7. 倒入海参,翻炒一下。

  8. 加入少许料酒、适量酱油、蚝油、少许盐、糖,翻炒均匀。

  9. 倒入适量水,煮至杏鲍菇熟透并且入味,留一点点汤汁即可。

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