苹果派

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秋天要有苹果派才完整呢,每周做一次都不嫌多。这个方子是从我们营养系的食品实验课菜谱上选的方子,经典。烤得金黄绵软的苹果加上浓浓的肉桂味道,最适合天气转凉的秋天,每次烤完整个家里都是香气四溢,安抚胃和心情都不止一点点。

用料  

苹果 5
面粉 3 大勺
6 大勺
豆蔻粉 半 小勺
肉桂粉 一小勺
黄油 少量
派皮 一张

苹果派的做法  

  1. 选了最适合烘焙的Granny Smith苹果,其他如pippin, golden delicious也是不错的选择。

    苹果派的做法 步骤1
  2. 削皮,去核,切成小片。加入面粉,糖,豆蔻粉粉,肉桂粉,拌均匀。

    苹果派的做法 步骤2
  3. 偷懒买的现成的派皮,铺在烤盘上,再倒入苹果,切黄油薄片零星撒在最上面。用铝制盖住派皮的部分以免烤焦。

    苹果派的做法 步骤3
  4. 预热烤箱425F,先烤25分钟,去掉滤纸继续烤15分钟让派皮上色。

    苹果派的做法 步骤4
 

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苹果派的答疑

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