菊花汤圆

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简介

菊花汤圆是我家乡的一种美食,用糯米粉、红豆馅、菊花来做的,入口香、软。

用料  

菊花糠 20克
糯米份 200克
红豆馅 250克
水(适量)

菊花汤圆的做法  

  1. 将糯米粉倒入干净的盆,将适量的水加入,撑到糯米粉成一团,像做饱子的面团一样,(不要太稀,要三光哦)

  2. 将菊花糠放入红豆馅内搅一下,等一下用的

  3. 将做好的糯米团搓成条状,然后分成一份份,用手压扁粉团,装红豆馅放入粉内合成一个圆形的球体,用手慢慢搓一下就变成一个个圆圆的汤圆。

  4. 最锅放入清水煮开,将一个个圆圆的汤圆放入加盖,大火煮开3分钟,改中火打开盖慢慢滚直到汤圆浮到水面,这时汤圆才熟透,可以盛起。

小贴士

煮汤圆时不要只用大火滚哦,不然汤圆会爆开的,小心注意。

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