8种奶酥馅料合集‼️简易一次操作🧈奶酥自由

4 人做过这道菜
💗经典的8种奶酥馅料的制作配方无私分享,烘烤过的奶酥是酥酥脆脆的曲奇口感,搭配一个甜面团可以演变出完全不同口味的小面包,甜度也不大比较适合国人的口味。
‼️配方分量较小,尽量调到了基础材料一致,适合家庭烘焙用,有需要的话可以直接翻倍制作做。

用料  

8种奶酥馅料合集‼️简易一次操作🧈奶酥自由的做法  

  1. 1️⃣原味奶酥
    黄油30克 糖15克 盐1克 全蛋液20克 奶粉30克
    2️⃣抹茶奶酥
    黄油30克 糖15克 盐1克 全蛋液20克 奶粉30克 抹茶粉6克
    3️⃣紫薯奶酥
    黄油30克 糖15克 盐1克 全蛋液20克 奶粉20克 紫薯粉10克
    4️⃣可可奶酥
    黄油30克 糖15克 盐1克 全蛋液20克 奶粉30克 可可粉6克

    8种奶酥馅料合集‼️简易一次操作🧈奶酥自由的做法 步骤1
  2. 5️⃣豆乳奶酥
    黄油30克 糖15克 盐1克 全蛋液20克 无糖豆浆粉20克
    6️⃣黑芝麻奶酥
    黄油30克 糖15克 盐1克 全蛋液20克 黑芝麻粉50克
    7️⃣伯爵红茶奶酥
    黄油30克 糖15克 盐1克 全蛋液20克  奶粉30克 伯爵红茶沫2克
    8️⃣椰蓉奶酥
    黄油30克 糖30克 盐1克 全蛋液40克 奶粉15克 椰蓉75克

    8种奶酥馅料合集‼️简易一次操作🧈奶酥自由的做法 步骤2
  3. 🌸黄油软化至牙膏状态,加入糖和盐搅拌均匀,分次加入常温的蛋液,每一次都搅打至蛋液吸收,之后加入每个口味的粉类材料拌匀即可。
    🌸如果想一次做多种口味,可以先将基础材料混合好后等分,然后加入口味材料即可。
    🌸奶酥馅料可以冷冻保存,使用前需提前回温。

    8种奶酥馅料合集‼️简易一次操作🧈奶酥自由的做法 步骤3
  4. 🌈香香的奶酥馅搭配软乎乎的面包体非常的提升口感,具体的面包制作方法可以翻一下之前的菜谱或者直接搜索,有什么问题可以直接问我呀,知无不言哦~

    8种奶酥馅料合集‼️简易一次操作🧈奶酥自由的做法 步骤4
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参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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该菜谱发布于 2022-02-25 10:56:19
12822 收藏


8种奶酥馅料合集‼️简易一次操作🧈奶酥自由的答疑

  • 冰凌6815  2022-08-07  
    4
    奶酥馅可以做月饼馅吗?
    作者回复 2022-08-18  
    没试过不确定哈
  • 哦丶我也太可爱了叭  2023-06-05  
    1
    奶粉是哪种 感觉不太甜 是本来就不甜是吗
    作者回复 2023-07-12  
    不添加糖的原味奶粉
  • 肥姗唔肥  2022-12-04  
    1
    请问下,这种奶酥和烤蛋糕上面一粒粒的奶酥一样吗
    作者回复 2022-12-05  
    不一样哦
  • 这特么名字都能重复  2022-08-20  
    1
    这个是直接烤的么,还是填充用的
    作者回复 2022-08-22  
    面包馅料
  • 莫雨心晴  02-22  
    0
    无糖豆浆粉是生粉?还是熟粉?
    作者回复 03-12  
    冲泡的豆浆粉
  • Hmiz  2023-09-02  
    0
    是用糖粉还是白砂糖
    作者回复 2023-09-06  
    都可以
  • 咩咩咩总  2023-07-09  
    0
    黄油需要打发吗?还是搅拌就好呢
    作者回复 2023-07-12  
    软化就行
  • joannnnne  2023-03-20  
    0
    请问不加鸡蛋味道会变差吗,或者要是做的东西不能加热该怎么办(比如把奶酥放雪媚娘皮里)
    作者回复 2023-03-21  
    这个要烘烤的
  • Alice0630  2022-09-15  
    0
    你好请问黄油可以用奶油奶酪代替吗
    作者回复 2022-09-18  
    不可以哈
  • 我爱纯手工美食  2022-09-06  
    0
    黄油可以用玉米油代替吗?
    作者回复 2022-09-12  
    不可以哦

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