酸菜炒肉

62 人做过这道菜
哈 哈 哈 哈 哈
请允许我先大笑三声!!!!!!!!
在超市里发现了叫choucroute的东西实在是太太太太太开心了!!!!!!
根本就是我们的酸白菜嘛!!!!!!!!!!!!!!一口气吃了仨馒头,撑的我现在不能动o(╯□╰)o

用料  

酸菜炒肉的做法  

  1. 肉丝先用适量糖、盐、酒抓匀腌制,并用油封好(因为全是瘦肉,又没有生粉,这样比较不柴)

  2. 热锅热油,爆香姜末,倒入肉丝划散,炒至七成熟盛起

  3. 留底油,爆香蒜末,干辣椒,花椒,放入酸菜丝(我买的是本来就切好丝的,并且没有水分,如果有水分最好挤一下),炒散炒香后倒入肉丝,加一点儿白葡萄酒,炒干水分,加盐调味即可

参照这个菜谱,大家做出 64 作品

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酸菜炒肉的答疑

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