手撕包菜

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用料  

包菜
蒜头
陈醋
老抽
鸡精

手撕包菜的做法  

  1. 包菜用手撕成小片,蒜切片

  2. 油热锅,关小火,放入蒜蓉爆香

  3. 放入包菜,炒至稍稍变色,放入陈醋、老抽翻炒均匀

  4. 放少许糖提鲜,加少许盐、鸡精调味即可

小贴士

1、包菜水分需沥干;
2、陈醋不要浇到菜上,而是浇到锅壁上,醋香在高温下就散发出来了;
3、包菜需大火快炒,保证营养不流失。
 

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