腌小菜

6 人做过这道菜
现在早上总是要有粥喝,老是让老公就着酱豆腐、榨菜被提了意见。就依照前辈的方子扩展一下思路做了这道小菜。

用料  

腌小菜的做法  

  1. 各材料洗净

  2. 花生事先泡软

  3. 豇豆用放了一点点盐的开水焯一下切段

  4. 黄瓜切成长一点的滚刀块

  5. 仔姜切薄菱形片,蒜切薄片,小红椒切成小圈,红辣椒切成方块。并将所有材料放在一个器皿中

  6. 将盐、生抽、老抽、糖、醋、清水混合成一碗腌料

  7. 放入锅内,小火烧制腌料刚刚滚开即刻关火

  8. 趁热将烧好的腌料倒入放置材料的器皿中搅拌均匀,放进冰箱冷藏室腌制2~3个小时后即可食用

小贴士

喝粥的最佳小菜哦.....酷爱小菜中的仔姜片
对了:您要是不爱吃生花生的话可以煮一下。本人爱吃生花生所以只是泡软腌之~

参照这个菜谱,大家做出 6 作品

全部6个作品

 

腌小菜所在分类

该菜谱创建于
2030 收藏


腌小菜的答疑

  • 静若繁花  2年前  
    0
    弱弱地问一句:花生和黄瓜不是不能同时吃么?
    作者回复 2年前  
    是吗?不太清楚的......(⁎⚈᷀᷁ᴗ⚈᷀᷁⁎)(⁎⚈᷀᷁ᴗ⚈᷀᷁⁎)

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