简易黄油煎小牛排

简介

简单快手,绝对美味。

用料  

简易黄油煎小牛排的做法  

  1. 牛排断筋,肉用刀背拍散,红酒,橄榄油一点,盐黑椒颗粒一点点,给牛排做SPA,十分钟,然后纸巾轻轻吸干表面水分

  2. 下锅之前,在牛排上淋一点橄榄油,感觉渗透到肉里。

  3. 如果牛排带油花,可以不放油热锅,如果牛排喜欢是不带油花,需要放一点黄油抹锅底,一点点就好

  4. 大火加热,牛排下锅,两面煎略小焦,转小火慢慢煎

  5. 牛排起锅,装盘,上面抹一点点黄油,薄要均匀。

  6. 简易酱汁:李锦记黑椒酱和番茄酱一点,放入刚刚煎牛排的锅里小炒一下即可。

  7. 配菜随喜好啦~

小贴士

第一,牛排要好吃,感觉肉大块,第一步绝对不可省略。
第二,牛排淋油是均匀受热。
第三,大火煎两面是要封住肉汁,不易老。
第四,抹黄油这一步个人觉得不可少,有抹的牛排会散发丝丝的浓郁香味,下锅前用油热锅和闲麻烦的朋友也可以不做。酱汁步骤也是看个人喜好,还可以根据需要往酱汁中间加一些蘑菇,洋葱之类,随心啦。
第五,红酒可有可无。
   大家开心~

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