海鲜豆腐煲

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用料  

胆水豆腐 一块
蛤蜊 10个
鲜木耳
西兰花
大葱
高汤
蚝油
水淀粉

海鲜豆腐煲的做法  

  1. 豆腐切1厘米厚的方块、鲜木耳切丝、大葱切段、蒜切片备用;

  2. 平底锅倒入少许油,把豆腐放入煎锅煎至两面黄,起锅备用;

  3. 另起锅炒香葱段和蒜片,加入高汤,汤沸后放入蛤蜊,开口后立即取出备用,同时把葱段和蒜片捞出来;

  4. 在汤中放入豆腐、木耳、西兰花和蚝油,待略收汤汁后,放入开口的蛤蜊;

  5. 最后倒入水淀粉进行勾芡,收汁后起锅入盘。

    海鲜豆腐煲的做法 步骤5

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