奶油蛋糕大成功!感谢作者的分享,用的牛奶和黄油,一开始还不太敢相信,大了半天只有泡沫还很稀,打到最后成形了居然!!疫情被封,给婆婆过了一个完美的生日!#晚餐•2022年4月18日#
2022-04-18
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再交一份作业 抹面是完全没问题的,蛋糕表面的裱花还是有点困难 支撑力差点意思,我这边室温26度,可能也有点关系吧。本来想挤那种曲折的裱花,不行,只能来个简单的
2022-04-22
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这几天陆陆续续做的,把握的好一点简单裱个花也不是不可以。就是抹面状态一定要把握好,且见好就收,多转两圈就不行了,会有磨砂效果,比蓝风车还难伺候。明天我要挑战一下刮刀花,看看行不行!
2022-05-11
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交作业啦,本来拿隔壁方子做的,重复2次还是很稀,果断拿出黄油拿这个方子做,今天过生日给自己整个蛋糕,着急没来及冷藏12小时就打发了,105g黄油还是有点打发慢,不过很满意了,最后下次有机会还是用淡奶油吧🤣#晚餐•2022年5月21日#
2022-05-21
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哈哈哈,真的可以诶,前阵子跟着做了淡奶油,没打发,因为做了熔岩巧克力了,剩了一点点,过了好久了,试着打发一下,居然成功了,没放吉利丁,感觉很稳定,这么一点点打发了一分钟不到就好了,准备再做点,最近疫情管控快递没法发货,明天我生日,准备自己做...
2022-05-14
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