红烧肉片

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用料  

猪肉
白糖
生姜、葱
料酒
味精

红烧肉片的做法  

  1. 猪肉切段下锅焯水,捞起切厚片

  2. 锅里倒较多的油,大火,倒入白糖,搅拌融化白糖成焦糖色,放入肉片,生姜、葱,两面翻炒,至肉七八成熟

  3. 加适量的开水,加料酒(油煎的时候怕炸锅没有敢放),大火煮

  4. 大火煮开转小火炖,,放盐,至烂熟汁浓即可出锅

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