雪容融汤圆元宵 冬奥限定

7.8 综合评分
20 人做过这道菜
为了纪念可能是有生之年唯一一个冬奥里度过的元宵节~捏了一盘雪融融汤圆,同时今天也是立春,万物复苏不负春光,给冬奥运动员们加油,给我自己也加个油!

用料  

糯米粉 100克
淀粉 20克
椰子油 15克
开水 100克
红曲粉 不限
代糖 15克

雪容融汤圆元宵 冬奥限定的做法  

  1. 第一步先混合一下原材料

    雪容融汤圆元宵 冬奥限定的做法 步骤1
  2. 开水把面烫熟

    雪容融汤圆元宵 冬奥限定的做法 步骤2
  3. 先揉一下面团

    雪容融汤圆元宵 冬奥限定的做法 步骤3
  4. 加入椰子油继续揉面团

    雪容融汤圆元宵 冬奥限定的做法 步骤4
  5. 面团放到硅胶垫上像拧毛巾一样揉

    雪容融汤圆元宵 冬奥限定的做法 步骤5
  6. 分好面团后加入红曲粉调色 ,好像有加一点红色色素,但主要上色还是红曲粉,红曲粉和红曲粉是不一样的,这次买的有点铁锈红…加了点红色食用色素为了把红色板正

    雪容融汤圆元宵 冬奥限定的做法 步骤6
  7. 15克一个面团

    雪容融汤圆元宵 冬奥限定的做法 步骤7
  8. 做脸和头顶的积雪

    雪容融汤圆元宵 冬奥限定的做法 步骤8
  9. 最后调整,俩芝麻粒当眼睛

    雪容融汤圆元宵 冬奥限定的做法 步骤9

小贴士

红曲粉不要一次加太多!调色这种事情就要少量多次不然颜色会很深!!

参照这个菜谱,大家做出 21 作品

全部21个作品

 

雪容融汤圆元宵 冬奥限定相关分类

该菜谱发布于 2022-02-04 17:18:26
2183 收藏


雪容融汤圆元宵 冬奥限定的答疑

  • 厨房笔记-fang  2022-02-10  
    1
    红曲粉可以换甜菜粉吗
    作者回复 2022-02-11  
    可以的呀👏
  • 雨梦泪痕  2022-02-08  
    1
    椰子油有替代品吗
    作者回复 2022-02-09  
    和面其他油都可以,捏馅可以换成猪油黄油这种能凝固的
  • summer要变瘦  2022-02-14  
    0
    没有椰子油用色拉油行吗?
    作者回复 2022-02-14  
    可以
  • 穆蓝阳光  2022-02-12  
    0
    请问淀粉是玉米淀粉还是木薯淀粉呀?或者都一样用
    作者回复 2022-02-13  
    都可以~
  • 1215_uv95  2022-02-12  
    0
    只用七分之一面团加红曲粉,雪容融不是红色的多吗?我是不是漏读了什么
    作者回复 2022-02-12  
    哎呀呀😂我写错了我没发现 应该是7/10的意思哈哈哈我错了
  • 菪菪1  2022-02-09  
    0
    椰子油有替代品吗
    作者回复 2022-02-09  
    捏馅可以换成猪油黄油这种能凝固的馅容易团起来,和面其他食用油也可以

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