先把猪蹄洗净，用刀剁开；葱切段，姜拍碎；黄豆洗净，用水浸泡6小时 备用；
锅里放水烧开，放入猪蹄淖一下（去浮沫去腥)；
将已淖好的猪蹄放入锅中，倒入黄豆；
先放入葱段和姜，再放入料酒、胡椒粉和盐，放入适量水 小火炖至30分钟即可。
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香儿厨房1
