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芋头烧鸡肉
芋头烧鸡肉
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九阳健康食尚家
台湾名厨的私房菜—芋头烧鸡肉!芋头不仅口感细腻,绵甜香糯,还可以增强人体的免疫功能,而且芋头象征好运到来,再搭配上同样营养丰富的鸡肉,是不可多得的美味佳肴!
用料
鸡腿肉
芋头
台湾酱油
米酒
黑胡椒
白胡椒
芋头烧鸡肉的做法
将芋头切成菱形块油炸
用米酒酱油腌制鸡肉,去腥、上色
用干辣椒和蒜爆炒鸡肉
用白胡椒和黑胡椒提香
将炸好的芋头和鸡块炒熟、调味
小贴士
1、挑芋头窍门:捏着软、闻着香的芋头最好吃
2、炸芋头时能用筷子戳透就表示熟了
3、芋头烧鸡要加水,这样鸡肉更嫩
参照这个菜谱,大家做出 2 作品
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尖椒肥肠
该菜谱发布于 2012-10-12 15:13:19
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芋头烧鸡肉的答疑
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