超下饭的胡萝卜炒肉

7.1 综合评分
311 人做过这道菜
胡萝卜软软糯糯
肉片片嫩嫩滑滑
儿子超爱这个拌米饭
可以吃两碗 哈哈哈😄

用料  

胡萝卜 1根
猪肉 250克

超下饭的胡萝卜炒肉的做法  

  1. 胡萝卜切片,拍两个大蒜子,
    肉要选择前腿肉,切薄片哦

    超下饭的胡萝卜炒肉的做法 步骤1
  2. 肉片用一点点蚝油+生抽拌匀后,加一点油拌一下

    超下饭的胡萝卜炒肉的做法 步骤2
  3. 火烧热,放油,爆香肉片,快速拌炒,变色即可,不一定要全熟因为还需要回锅的,然后马上盛出来哦!

    超下饭的胡萝卜炒肉的做法 步骤3
  4. 就用炒肉剩下的油,炒胡萝卜片,大火,不停的翻炒,加盐。我们家喜欢把胡萝卜炒软一些,这个就看个人喜好了哦!

    超下饭的胡萝卜炒肉的做法 步骤4
  5. 胡萝卜软了之后加入之前已经猛火炒过的肉片,快速拌炒,加一点点酱油出锅!

    超下饭的胡萝卜炒肉的做法 步骤5

参照这个菜谱,大家做出 328 作品

全部328个作品

 
该菜谱发布于 2022-01-26 09:22:19
36045 收藏


超下饭的胡萝卜炒肉的答疑

  • 干饭王xu  2022-11-30  
    16
    草,炒完了还有一堆蒜没放
  • 熠熠11  2022-04-17  
    9
    请问蒜是什么时候放呢?
  • August殇  2022-10-07  
    6
    五花肉可以吗😀
    作者回复 2022-11-17  
    当然可以呀
  • 业余吃货2008  2022-09-09  
    6
    感觉胡萝卜切丝更好吃
    作者回复 2022-11-17  
    丝就更容易熟和入味哦
  • 大脑袋罗伊  2023-04-05  
    3
    淀粉不放,肉能出来最后那种效果才怪
    作者回复 2023-09-08  
    我没有放淀粉哈 配方都在图上 可能长沙人吃炒肉不太习惯勾芡或者生粉
  • 食纲  2022-12-07  
    3
    中途要加点水,不然胡萝卜很生
  • 江湖你二婶  2022-04-24  
    3
    要放老抽腌制吗?我没放老抽,感觉肉炒出来颜色好淡啊
  • 卿卿2007  2023-07-18  
    1
    需要潮水吗美女,我感觉如果不焯水要炒好久才软
    作者回复 2023-09-08  
    没有焯水哦 多放点油 哈哈哈
  • 下厨房用户_ih0vd  2022-04-06  
    1
    请问猪肉是选择哪个部位的肉?
    作者回复 2022-04-12  
    前腿肉哦!
  • 下厨房嘤嘤  2022-12-15  
    0
    失败了,肉很柴
    作者回复 2023-09-08  
    试试前腿肉 或者是梅花肉 会很嫩

以上留言由作者回复后显示