檸檬鮭魚

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简介

很喜歡吃泰式檸檬魚那酸酸辣辣的味道 所以這次把特調的檸檬露灑在乾煎的鮭魚上又成就一道非常誘人的一餐了˙˙

用料  

鮭魚
lemon pepper 檸檬黑胡椒粉
魚露 1/3 cup
檸檬 一顆
香菜 半碗
蒜頭 2 大湯匙
紅色生辣椒 酌量

檸檬鮭魚的做法  

  1. 把鮭魚 用 廚房紙巾 擦乾後 灑上 檸檬黑胡椒粉 (沒有 檸檬黑胡椒粉的 用 蒜鹽粉也可以)

  2. 中火乾煎 一面 2 - 3分鐘 兩面煎 (1-2公分厚的鮭魚) 如果更厚就得加長時間

  3. 這時把 檸檬汁拌魚露 蒜頭 香菜 和 生辣椒 再加一湯匙黑糖 讓檸檬露不會那麼純酸

  4. 把拌好的檸檬魚露醬 淋在煎好的魚上就是非常非常好吃的 檸檬乾煎鮭魚~~簡單吧˙哈哈

小贴士

鮭魚一定別煎過熟 寧願不熟 吃時再用微波 30秒30秒得加 過熟的鮭魚很不好吃呢˙太乾澀~~

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