又香又脆的肉丸子
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人做过这道菜
彭映嘉
开始炸肉丸子，年味就越来越浓了，亲戚朋友团聚在一起的时候，男女老少的最爱
用料
又香又脆的肉丸子的做法
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前腿肉或者后腿肉打成泥，加盐，鸡精味精，胡椒粉，鸡蛋
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早餐饼和桃酥捣碎，加在肉泥里面
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加面粉和成这个样子
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肉烧热关小火，肉泥用大拇指和食指挤出来，用勺子舀在油里面，一锅大概炸五十个，小火炸三分钟左右定型，用勺子搅拌一下，让肉丸子均匀受热，火开大，再炸两分钟用漏勺捞出来沥干油
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趁热吃一个，又香又脆，一次多炸点，送给闺蜜朋友个个都喜欢
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煮火锅好吃，秒杀外面买的各种丸子，搞个三鲜汤肉片汤放几个也好吃，早上吃粉加几粒也很美味
小贴士
少放点盐，做菜的时候要放调料，不能太咸了
