labrador
牛奶冰淇淋 Fleur de Lait
7.8
综合评分
29
人做过这道菜
如果要形容味道的话，应该就是小牛奶一样的味道- -奶味浓郁，组织细腻，没有冰淇淋机组织会大打折扣。Recipe by David Lebovitz
用料
牛奶冰淇淋 Fleur de Lait的做法
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白砂糖、牛奶和盐在锅里混合，烧到温热。奶油和玉米淀粉混合均匀，缓缓倒入。
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保持持续搅拌，液体煮沸后小火再煮两分钟，煮好的液体应该是粘稠均匀的状态。放入冰箱至完全冷却，有淀粉存在的缘故，液体会结皮，注意不时取出搅拌至均匀。至彻底冷却后，倒入冰淇淋机内。
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搅好的冰淇淋放入容器里，移入冷冻室保存，吃的时候用冰淇淋勺子蘸水挖取即可。
