百合无花果煲猪腱

简介

秋天到了,要煲点应季的汤水润一下才行,呵呵!
秋天一般来说都是以润肺为主,那就利用家里有限的材料来煲吧,有百合,无花果等,当然,有银耳也可以加进去哦,更润呢!

用料  

带骨猪腱 500G
百合 30g
无花果 7颗
芡实
薏米
胡萝卜 1根
新会陈皮
姜片 3片

百合无花果煲猪腱的做法  

  1. 猪腱切大块备用;

    百合无花果煲猪腱的做法 步骤1
  2. 锅中热水,把姜片连同腱子肉一起下锅焯一下血水,再洗净沥干备用;

    百合无花果煲猪腱的做法 步骤2
  3. 百合,芡实,薏米,陈皮过水洗净,无花果洗净后稍为掰开一下,方便出味;

    百合无花果煲猪腱的做法 步骤3
  4. 胡萝卜去皮,切滚刀块备用;

    百合无花果煲猪腱的做法 步骤4
  5. 煲中煮约3-4L的水,水开后把所有备好的材料烧开约5分钟

    百合无花果煲猪腱的做法 步骤5
  6. 转小火煲约2小时即可,食用前加少许盐调味!(我转移至电饭煲用煲汤模式煲两个小时,这样可以免看火或者煲干水都不知道啦)

    百合无花果煲猪腱的做法 步骤6

小贴士

秋天可以多煲些润肺的汤,百合,银耳,莲子,无花果,雪梨等都是不错的食材,可以自由搭配,有什么就用什么吧,不必拘泥!

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