火锅店同款 | 家庭版小酥肉💯吃了停不下来

Name: 火锅店同款 | 家庭版小酥肉💯吃了停不下来
Ingredients: 猪里脊; 鸡蛋; 红薯淀粉; 花椒; 盐; 葱姜水

7.8 综合评分

103 人做过这道菜

用料

个人觉得花椒粒可以少放，但不能不放。加了鸡蛋的面糊炸出来外皮不是脆的哦，还有就是要控制好时间和温度，炸太久肉会变老。总之趁热最好吃，外酥里嫩的，边炸边吃可太满足了~

随便看看

该菜谱发布于 2022-01-17 16:03:01

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喜羊洋阳 26 做过

墨七 24 做过

啦啦啦cj 1 做过

是田田姐啊 20 做过

-Joyyyy- 0 做过

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-Joyyyy- 0 做过

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绿瘦红烧肉 2022-08-28
30 赞

肉腌制好，先裹面粉，然后裹鸡蛋液，再裹面粉。放入热油锅，炸出来口感好，定型也好
家庭掌勺人 2022-07-21
10 赞

失败了，不粘淀粉，想哭
宸妈无敌 2022-03-02
7 赞

加鸡蛋，一半面粉，一半红苕粉，复炸，用五花肉
美食源于对孩子的爱 2022-02-19
4 赞

我的不知道为什么不太脆，不加鸡蛋是吗？
jiajia3054608 2022-07-26
4 赞

不酥脆是怎么回事？
余温_07k8 2022-12-05
3 赞

可以用花椒油代替花椒粒吗？？

作者回复 2022-12-07

不可以哦
vicki小太阳 2022-08-20
3 赞

葱姜水是泡的还是要煮？
我是温柔一剑 2022-08-17
1 赞

可以用空气炸锅吗
蔡夫人_Tina 2022-08-27
1 赞

没有红薯淀粉，有木薯淀粉可以吗
岁月静好_mjus 2022-08-02
1 赞

我用的玉米淀粉，不挂糊，在放点面粉是不就挂糊了？但是味道是相当不错，做了一大盘，吃的就剩点盘底了，谢谢楼主分享的美食👍👍