塔吉锅淮山炖羊排

3 人做过这道菜
新买了塔吉锅,总想着要炖点什么~
买了羊排切成小块,配着淮山一起炖~
好补啊~

用料  

羊排
淮山
葱姜
蒜苗
八角,月桂叶
盐,料酒,郫县豆瓣酱,酱油

塔吉锅淮山炖羊排的做法  

  1. 羊排超市给切的小块,洗净后,用葱姜水煮一下去腥~

  2. 淮山切片~

  3. 炒锅放入八角,爆葱姜片,加过水的羊排翻炒,然后加豆瓣酱和少许酱油~

  4. 翻炒后放入塔吉锅小火慢炖~这时候要加月桂叶~

  5. 半小时后放入淮山片,继续炖~

  6. 出锅前放入蒜苗,增加香气~

小贴士

郫县豆瓣酱很咸的,所以盐和酱油都要少放少放再少放,否则真的要吼死你。。。

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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塔吉锅淮山炖羊排的答疑

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