自制一罐辣油

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人做过这道菜

简介

很喜欢辣。但是日本的辣都不怎么辣。西安朋友给我一袋辣椒面,我就自己做了一罐辣油。舀一勺放在面条上,用来做凉菜,又或者拿来做辣肉等等。。。想怎么吃就怎么吃吧

用料  

油100毫升
辣椒面3勺(颗粒有点粗的那种)
盐1小勺
芝麻2勺

自制一罐辣油的做法  

  1. 辣椒面,盐,芝麻混合好放在罐子里。

  2. 起锅烧油。油烧到冒烟了马上熄火。

  3. 等15秒钟(不要马上把油装入罐子,油温太高,辣椒面容易焦糊掉)。用勺子把油慢慢舀入罐子里。另一只手拿筷子慢慢搅拌。

  4. 同样的方法将剩下来的油装入罐子。

  5. 玻璃罐事先清洗消毒。

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