好吃一踏
香蕉蔓越莓蛋糕
0
人做过这道菜
麦芬蛋糕都有在做，这次向rose家园学习了加面粉牛奶的方法，拌好的面糊很细腻，也特别的均匀，做出来的蛋糕很好吃，与大家分享。谢谢rose家园！
用料
| 黄油100g（回室温）、砂糖40g、盐1撮、蜂蜜40g、鸡蛋2个（回室温）、低筋面粉200g、泡打粉1小勺、牛奶100ml、蔓越莓40g、熟透香蕉2根 |
香蕉蔓越莓蛋糕的做法
-
将蔓越莓切碎，香蕉切成小粒
-
黄油软化后，放进容器用电动搅拌器稍打，分2-3次将砂糖加入黄油中搅匀
-
打到黄油发白后，加入盐用打蛋器混合，加入蜂蜜混合
-
鸡蛋打散，分几次加入，每加入一次都要混合均匀后再加下一次（一次全部加入容易分离）
-
筛入泡打粉和1/3低筋面粉，混合均匀
-
加入一半牛奶，混合均匀，再将剩下的面粉的一半筛入，混合均匀，加入剩下的牛奶， 混合均匀，加入最后剩的面粉，搅拌到面糊质地柔滑为止（这一步是关键，一点点交替加入面粉和牛奶，能使得最后的面糊质地细滑均匀，从而影响到最后蛋糕的质地）
-
蔓越莓和香蕉粒加入6中，用橡胶铲混合均匀
-
将面糊放入蛋糕杯中
-
放入预热185度的烤箱，烤约25分钟即可
小贴士
原料可做10个。
