准备好材料,先把排骨冷水下锅,放入生姜焯水煮2分钟。芡实、茯苓、淮山提前泡一晚上。做的时候,莲子去芯,生姜切好片,淮山切小片,茯苓切碎放入碗里备用。
接着准备一个砂锅,把材料放入锅里,加入适量清水,水要淹没过食材,然后先用大火烧开,再转小火炖一个半小时。
炖好后加盐调味就可以完成啦,最好清淡些,胃不好,不适合吃太咸的。
饭后喝杯味正舒,要注意错开时间喝,这个是专门针对胃病的,像反流、嗳气、胃痛,溃疡出血之类的,喝一星期症状就开始慢慢消失了。
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