椒麻豆香鸡丁

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简介

照着《美食堂》做的。没有放辣椒,加了点东北的豆瓣酱

用料  

椒麻豆香鸡丁的做法  

  1. 鸡腿去骨,切成丁,加料酒、生抽、生粉搅拌均匀后腌制20分钟。

    椒麻豆香鸡丁的做法 步骤1
  2. 豆角去除两头的筋,掰成小段后放入开水锅中汆烫。

    椒麻豆香鸡丁的做法 步骤2
  3. 锅中热油,倒入鸡丁翻炒变色,放入花椒大蒜炒出香味后放入豆角,大火翻炒,加入豆瓣酱和少许生抽,翻炒出锅。

    椒麻豆香鸡丁的做法 步骤3

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