鸭血炒菠菜

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人做过这道菜

简介

这个菜的来历是这样滴:前段时间去医院本来是想调理身体结果发现居然严重贫血到需要住院的程度、把我麻麻吓坏了、回家就准备了各种食谱来补血。

这个菜确实是补血利器、我吃了一个多月啊几乎天天吃天天吃、真的有效果···

这么大补的菜居然没有食谱、啧啧、我来补一个哈哈哈哈!

用料  

菠菜
鸭血(猪血也可以)
生抽

鸭血炒菠菜的做法  

  1. 把蒜拍一下,然后切成小碎块;鸭血切小方块;菠菜切小段。

  2. 水里加点儿盐把菠菜焯一下,捞出来之后剩下的水再焯一下鸭血,至颜色变深后捞出备用。

  3. 锅烧热入油,油热后下蒜,煸出香味后下切好的鸭血,接着煸,煸到表面变颜色。

  4. 下焯好的菠菜,翻炒至快熟时加盐和生抽,再翻腾一会儿就可以出锅了。

小贴士

鸭血切小块可以更香、块儿太大吃起来好像木有味道一样……
焯菠菜时加盐是为了让菜更绿,不加也可以~

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