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豉椒炒蜂蛹

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不二的喵的厨房  不二的喵
蜂蛹是云南的食材，第一次在红河吃过以后就喜欢上了，特意上tb买回来。常见的做法都是油炸，我在当地吃的是豉椒炒，比单纯油炸入味很多，特别下饭。

用料  

蜂蛹
葱、姜、蒜
青红椒 各1个
豆豉 1勺
熟白芝麻 适量
生抽、盐、糖

豉椒炒蜂蛹的做法  

  1. 蜂蛹简单清洗一下，用厨房纸巾吸干水份。

    豉椒炒蜂蛹的做法 步骤1

  2. 葱姜蒜切末。
    青红椒切小块，放到锅里中火煸至断生，这里不用加油

    豉椒炒蜂蛹的做法 步骤2

  3. 热锅放入稍多的油，中火炸蜂蛹，至表面金黄后捞出

    豉椒炒蜂蛹的做法 步骤3

  4. 留油锅中，下姜蒜煸炒出香味，再加入豆豉炒香

    豉椒炒蜂蛹的做法 步骤4

  5. 把炸过的蜂蛹和青红椒倒入锅中炒匀，加少量生抽、盐、糖，再撒上葱和炒熟的白芝麻，关火

    豉椒炒蜂蛹的做法 步骤5

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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该菜谱发布于 2021-12-31 22:49:35
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