傣味柠檬鸡丝

Name: 傣味柠檬鸡丝
Ingredients: 大芫荽; 半公斤鸡脯肉; 3-4个青柠檬; 若干小米辣; 若干大蒜; 盐; 胡椒粉

8.1 综合评分

17 人做过这道菜

Leximli

零负担生猛的酸辣搭配

用料

大芫荽
鸡脯肉	半公斤
青柠檬	3-4个
小米辣	若干
大蒜	若干
盐
胡椒粉

傣味柠檬鸡丝的做法

鸡脯肉煮熟，用手撕成细丝（这样可以使调料迅速入味）
大芫荽和小米辣洗净切段，青柠檬榨汁，大蒜切细末备用
依次将大芫荽、小米辣倒入鸡丝，再倒入柠檬汁，撒稍许盐和胡椒一起拌匀，入冰箱冷藏半小时即成.（也可不入）

小贴士

这道菜原本是用乌骨鸡做，但因本人好吃肉而且懒的吐骨头，所以鸡丝代替，味道也很棒.
PS:因为大芫荽是云南版纳特产，外地很难买到,可用一般芫荽代替，只是口味稍差些.

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该菜谱发布于 2012-10-10 16:25:18

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