傣味柠檬鸡丝

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简介

零负担生猛的酸辣搭配

用料  

鸡脯肉 半公斤
青柠檬 3-4个
大芫荽
小米辣 若干
大蒜 若干
胡椒粉

傣味柠檬鸡丝的做法  

  1. 鸡脯肉煮熟,用手撕成细丝(这样可以使调料迅速入味)

  2. 大芫荽和小米辣洗净切段,青柠檬榨汁,大蒜切细末备用

  3. 依次将大芫荽、小米辣倒入鸡丝,再倒入柠檬汁,撒稍许盐和胡椒一起拌匀,入冰箱冷藏半小时即成.(也可不入)

小贴士

这道菜原本是用乌骨鸡做,但因本人好吃肉而且懒的吐骨头,所以鸡丝代替,味道也很棒.
PS:因为大芫荽是云南版纳特产,外地很难买到,可用一般芫荽代替,只是口味稍差些.

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